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0513【FOOD STYLE Kansai 2021 オンラインセミナー】山崎 聡 氏

01:12:00

May 6, 2021 02:49 PM

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Speakers

山崎 聡
強い店舗になるための理念浸透とチーム作り @NPO法人 居酒屋甲子園 理事長/(株)Elevation 代表取締役
1977年1月生まれ。新潟県新潟市出身。 大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、イタリアンレストランに就職。 20歳の時に人生を変えるお師匠様に出会う。 2002年10月、25歳のときに独立し「居酒屋Soi」をオープン。居酒屋甲子園に出会い、経営を見直す際、理念経営に目覚める。 現在、新潟市内で3店舗経営。 第13回 居酒屋甲子園 日本一 第9回 居酒屋甲子園 準優勝 第9回 S-1サーバーグランプリ 全国準優勝 外部調査機関 従業員満足度調査 歴代1位 MS覆面調査 年間平均195点