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Forum III: Küchenheld*innen gesucht – Wie können in der Außer-Haus-Gemeinschaftsverpflegung Nachhaltigkeitskriterien stärker verankert werden?
Die öffentliche Außer-Haus-Gemeinschaftsverpflegung (AHV) ist ein wichtiger Baustein um die Sustainable Development Goals zu erreichen. In diesem Forum werden Beispiele nachhaltiger öffentlicher AHV vorgestellt und Denkanstöße gegeben, wie bio-regionale-faire Lebensmittel stärker in der öffentlichen Gemeinschaftsverpflegung und auch in den Kommunen NRWs stärker verankert werden können.
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