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0910【外食ビジネスウィーク2020 /全国 食の逸品EXPOセミナー】 中村 仁 氏

01:14:00

Sep 10, 2020 03:15 PM

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Speakers

中村 仁 氏
ポストコロナの外食逆襲論 @株式会社トレタ/ 代表取締役 /FOODIT TOKYO実行委員長
1969年東京都生まれ。立教大学卒業後、パナソニック、外資系広告代理店オグルヴィ・アンド・メイザー・ジャパンを経て2000年に西麻布で飲食店を開業。立ち飲みブームのきっかけとなった「西麻布 壌」を皮切りに、とんかつ業態「豚組」、豚しゃぶ業態「豚組しゃぶ庵」などの繁盛店を世に送り出す。2011年、料理写真を共有するアプリ「ミイル」をリリースしたのち、2013年に株式会社トレタを設立し現在に至る。著書 幻冬舎『外食逆襲論』(2019年)