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ReadyChef per la Pasticceria.
In un solo mantecatore ben 34 programmi di gelateria, pasticceria e cioccolateria per ampliare l'assortimento in poco tempo e con risultati perfetti.

Il corso, condotto dal maestro Alessandro Racca, approfondirà l'utilizzo dei programmi pensati appositamente per le preparazioni di pasticceria tradizionale e di pasticceria di gelato. In particolare:

GELATO CRYSTAL – per la creazione di torte gelato e barattoli per l'asporto
CREMA PASTICCERA – per la produzione di pasticceria mignon e croissant farciti
FRUTTA POCHÉE - per farcire e guarnire. Durante il corso verrà preparata una torta bavarese
CREME SPALMABILI – per le farciture, l'utilizzo nelle specialità di cioccolato e i barattoli per l'asporto

LIVE WEBINAR - GRATUITO
DURATA: 1h
Numero massimo di partecipanti: 95

Jan 26, 2021 09:30 AM in Rome

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