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La cocina de la Nueva España. Relaciones de poder y resistencia en los fogones novohispanos. Revista Punto de partida 226: Rexistencia
Valeria Mata y Sarah Bak-Geller Corona conversan sobre aspectos políticos y culturales de las prácticas alimentarias, y cómo estas cumplen, simultáneamente, funciones de comunidad y conflicto. Todo lo anterior, en el contexto de la cocina en la Nueva España.

Modera: Aranzazú Blázquez Menes.

Apr 13, 2021 07:30 PM in Madrid

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