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1020【FOOD STYLEセミナー】村山 慎一 氏

01:08:00

Oct 20, 2020 01:03 PM

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Speakers

村山 慎一 氏
22世紀に何を食べたいかを考える。-第3章- @(株)三越伊勢丹 新宿食品・レストラン営業部
小学校3年で食べ歩きを初め、やがて自転車やバイクを手にして全国各地を巡りはじめる。 より多くの食と人との出逢いを求め百貨店に入社するも、1年目は婦人服に配属!? 2年目から念願の食品担当になり、催事担当時代には【オリオンビアフェスト】、【ロイズコレクション】など「地元の人すら行きたくなるイベント」の実現や新しいスタイルの催事場を提案。 今も”ニッポンの食文化の継承、伝達、そして進化への貢献”を使命に、現在は伊勢丹新宿店の食品を担当し全国を駆け巡り続けています。