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「食事でかかる新型栄養失調 アップデート」~加工食品の目利きで大人気の中戸川先生をお招きして~
加工食品ジャーナリストとして全国各地で講演をされている大人気の中戸川貢先生がオンラインセミナーにご登壇くださいます!
私が中戸川先生に初めてお目にかかったのは10年前、ヘルシーパス主催で行われた「食事でかかる新型栄養失調」のご講演です。飽食の時代といわれている現代日本において「栄養失調になる」という事実を初めて耳にした瞬間でした。一歩間違えると栄養を摂るための食事が、健康を害する原因になってしまうという事実。衝撃的かつ大変おもしろいお話にくぎ付けになり、あっという間に時間が過ぎてしまいました。

「新型コロナウイルスの影響で、自宅で食事をする機会が増えた」という方も多くいらっしゃると思いますが、日々口にしている食事にどんな調味料、添加物が使われているかご存知ですか?
・家にある食品、調味料は大丈夫?
・添加物を「ゼロ」にするのは難しいけど、絶対摂らない方がいいものとは?
・コンビニで安心して食べられる物はある?
・「かくれ添加物」って何?
・何から気をつけたらいいの?


現代食品の栄養欠陥から食品・調味料選び、ミネラル豊富な食卓にするための調理法まで最新の知見とともに楽しくお話し頂きます。
先生やスタッフさんが、患者さんに食事指導する際のヒントが必ずあります!
是非、ご参加ください。

Jun 10, 2021 07:00 PM in Osaka, Sapporo, Tokyo

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Speakers

中戸川 貢(なかとがわ みつぐ)先生
@食品加工コンサルタント 加工食品ジャーナリスト
1969年生まれ 神奈川県出身  長岡技術科学大学生物機能工学工学修士 食品機械メーカーや食品メーカー勤務を経て、2009年よりNPO法人「食品と暮らしの安全基金」で主に加工食品のミネラル成分や食品添加物「リン酸塩」を調査。 2013年に独立後、フリーランスで食品企業の衛生指導・販売支援を行っている。
田村 忠司(たむら ただし)
@医療機関専門サプリメーカーヘルシーパス代表取締役社長
1965年生まれ。富山県出身。 東京大学工学部産業機械工学科卒業。同年、株式会社リクルートに入社。10年間にわたり、通信事業を中心に経営戦略、新規事業立案、マーケティング戦略立案に従事。1998年「日本老化制御研究所」を擁する日研フード株式会社に入社。取締役経営企画室長、サプリメントの製造子会社の代表取締役社長として活動。2006年株式会社ヘルシーパスを設立。栄養療法に取り組む医師・歯科医師へのサポート・情報提供のため、日本全国を飛び回り、楽しく仕事に取り組んでいる。