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Assemblée de la cuisine 2020
Au programme de l'Assemblée en ligne dédiée aux chefs et cuisiniers d'EHPAD :

> Restitution de l’enquête sur l’alimentation et la cuisine en EHPAD suite à la crise COVID-19.
Entre approvisionnements, service à l’assiette, lien avec les équipes, impact sur les résidents… Vous nous avez apporté de nombreux éléments d’analyse !

> Témoignages de cuisiniers d’EHPAD et mise en valeur de nouvelles pratiques.

> Remerciements de la filière gastronomique : présence inédite de chefs et invités prestigieux !

> Lancement de l'Académie Silver Fourchette : ouverture de la 1ère communauté des chefs d'EHPAD, début du parcours de formation inédit et des surprises à découvrir.

Sep 25, 2020 02:00 PM in Paris

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