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Gastrodiplomacia y gastronomía social - Shared screen with speaker view
Lizeth Lucero Hernández
59:21
Muy buenas tardes estimada Michele
Mónica Córdova Centurión
59:45
buenas tardes a todos. Soy Mónica Córdova Centurión. Saludos desde Trujillo, Perú.
dario
01:00:07
saludos virtuales
Cecilia de Cossio
01:01:14
Saludos a todos. Soy Cecilia de Cossio de la Embajada de los Estados Unidos
Gustavo
01:01:32
Buenas tardes.
Rocio Heredia
01:01:53
Buenas tardes
iPhone de Claudia
01:02:03
Buenas tardes
Myriam Garay Evia
01:05:07
Buenas tardes
Mariana Rincon
01:05:27
buenas tardes
María Reyes
01:11:40
buenas tardes,
Michele Barton
02:02:31
Buenas tardes, por favor vayan enviando sus preguntas para el conversatorio
Michele Barton
02:04:57
El chat se habilitará en 5 min
Michele Barton
02:20:26
Por favor sus preguntas...
Carlos Enriquez
02:22:48
El turismo y la gastronomía van de la mano, cómo potenciar ambas considerando que existe un trauma post Covid-19 que afectará su consumo?
Frank Manucci Contreras
02:22:54
El turismo es una de las principales actividades económicas del país y se ha visto muy afectada por el Covid-19. ¿Se puede considerar a la gastrodiplomacia como una herramienta para reforzar la imagen de Perú como destino gastronómico con el fin de acelerar la recuperación del turismo?
Marisol Acosta
02:24:37
Muchos saludos,
Orlando Avila
02:25:43
¿Cuánto tiempo estiman ustedes que le tomará al Perú recuperar y reactivar el rubro gastronómico, teniendo en cuenta que muchos restaurantes han cerrado, incluso han cambiado de rubro?
Rosario
02:26:16
El Perú no participo en la Expo Alimentaria, sin embargo, realizó distintas actividades durante cerca de seis meses en las que se gasto un millón de euros. Que actividades se pueden rescatar de esa experiencia y deberían repetirse en otros países.
claudia.mirandas@gmail.com
02:27:57
En este tiempo difícil por esta coyuntura, donde se han cerrado tantos negocios gastronómicos a nivel local e internacional ¿Cuáles son las recomendaciones de políticas públicas y privadas que se podrían brindar para seguir el desarrollo del sector?
María Elena Cornejo
02:28:03
Los pequeños negocios, casi familiares la pasan mal, no solo por la pandemia sino por la sobrerregulacion. Para formalizarse deben pasar por 7 instancias publicas con un gasto enorme para registrar cada producto.
LUCIA QUISPE
02:29:05
El turismo interno se ha visto afectado por esta pandemia por lo que muchas comunidades no han percibido ingresos ¿se puede considerar a la gastrodiplomacia como una estrategia para promover el turismo interno luego de la cuarentena?
Virginia Carrillo
02:30:00
excelente charla
Illari Camila Ahumada Morón
02:32:20
Johanna gracias por todo tu conocimiento y trabajo, soy estudiante de la carrera de gastronomía y gestión culinaria ….mi pregunta es : cual crees que es el primer paso para aplicar la gastronomía social yo como consumidor y futura chef?
Carlos Enriquez
02:33:27
La reactivación económica del sector está considerada en la última fase, porqué creen ustedes que el estado lo situó en esa fase? El turismo y la gastronomía vienen siendo desplazadas por otras actividades, sin considerar que ambos rubros nos distingue al Perú en el mundo: Qué le propondrían al Estado para acelerar nuestra inserción en la economía nacional?
Illari Camila Ahumada Morón
02:34:10
http://www.socialgastronomy.org/
dario
02:34:10
Genial
Fernando Escajadillo
02:40:21
Nuestros saludos y felicitaciones desde Arequipa, para Johanna Mendelson y Magali Silva, por sus exposiciones en este importante encuentro virtual. Gracias a la Usil.
Ericka La Madrid
02:40:26
Buenas tardes y agradezco la participación. Lamentablemente no estoy de acuerdo la política y la cocina no van de la mano me da lastima que mencionen por ejemplo un presidente que sabe Dios cuanto daño causó al país y escuchar alguien de un gobierno que también tenía un presidente que terminó en la cárcel es un total falta ética. Es decir es mejor separar ambos y dejar la cocina independiente con algo que si gente algo productivo no lo que ha sido siempre la política en nuestro país. Mi trabajo lo hago con mucho cariño a mi país y lo peor que le ha pasado es eso gobiernos tan malos. Ericka- Delectable Peru.
LUZ ROSARIO VILLAGARCIA CONTRERAS
02:42:41
El sector pisquero también se ha visto severamente afectado con la pandemia. La vendimia e inicio de la producción es en marzo; precisamente cuando inició la cuarentena. Muchos productores han perdido sus viñedos. Por otro lado, también se ha afectado el eno turismo pisquero. Las bodegas no han podido recibir visitas. Finalmente, los productores han visto afectada la venta de sus productos. Año muy complicado.
Gianmarco Leandro
02:44:17
saludos desde el instituto de emprendedores para lo amantes de la Cocina Peruna
María Reyes
02:51:33
excelente las charla muchas gracias .Trabajo con Gastón y Astrid en área pastelería me gustaría que siempre hayga esta charla es una pasión la gastronomía
Carlos
02:52:10
excelente charla!
Adolfo Perret
02:52:17
Felicitaciones a ambas expositoras por su tiempo y por nutrirnos de sus conocimientos y experiencias Gracias 🙏
Marisol Acosta
02:52:20
Saludos felicitaciones a la USIL y gracias por esta conferencia.
PAOLA MARTINEZ
02:53:00
Muchas gracias!!! Felicitaciones por presentación =) Gracias a las expositoras y a la USIL por esta conferencia. Saludos!!!
adrian
02:54:05
gracias por todo!!! estuvo genial
María Reyes
02:54:24
felicitaciones por la presentación a USIl por la conferencia muchas gracias
Michele Barton
02:54:47
Muchas gracias a todos!!
Adolfo Perret
02:55:03
Un aplauso para la USIL por esta gran iniciativa que nos ayudará a entender mejor el rumbo de nuestra Gastronomía para el Perú y el mundo!
claudia.mirandas@gmail.com
02:55:14
Muchas gracias por la conferencia y las respuestas. Felicidades Magali, Johana, Michele y a la USIL.
dario
02:55:16
Sinceramente 1000 gracias USIL
María Reyes
02:55:27
María Reyes muchas gracias
Monica Cussianovich
02:55:33
GRACIAS, SUPER BUENO!
cesar mendoza
02:55:56
EXCELENTE!!!
ALEJANDRA PAMELA SANDIGA RAMOS
02:55:58
excelente gracias
Orlando Avila
02:56:03
Muchas gracias y saludos desde Trujillo. Si pueden compartir la grabación seria genial.
SILVIA APONTE AQUINO de Chaclacayo
02:56:03
GRACIAS TOTALES!
cesar mendoza
02:57:27
Hasta una proxima oportunidad!!!
Myriam Garay Evia
02:57:31
Excelentes ponencias
Myriam Garay Evia
02:57:45
Miles de gracias, super interesante!!
ROSA ALEJANDRA LONGA LOPEZ
02:57:46
Excelente, felicitaciones!
Myriam Garay Evia
02:57:49
Buenas tardes